La brioche fleurie super moelleuse est une pâtisserie douce et moelleuse à base de farine, de sucre, de lait, d’œufs et de levure. Après avoir été pétrie, la pâte est modelée en forme de fleur avant d’être enfournée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croquante. Parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, elle peut être dégustée seule ou avec du beurre et du miel.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 120 gr de lait tiède
- 60 gr de sucre
- 450 gr de farine
- 2 jaunes + 1 œuf
- 90g de lait concentré
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
Dans un bol, mélanger la levure, le sucre, le sel et le lait chaud.
Laisser reposer 30 minutes.
Mélanger la farine, les œufs, le lait concentré et le mélange de levure.
Faire une pâte et laisser reposer 2 heures.
Faites ensuite des boules et placez-les dans un plat allant au four.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Cuire ensuite à 356°F (180°) pendant 25 minutes.
