Le cheesecake blanc est un dessert onctueux à base de fromage frais, d’œufs et de sucre, cuit sur une croûte de biscuits émiettés. Il est souvent garni de fruits frais, de coulis ou de sauce au caramel pour une touche sucrée supplémentaire.
Ingrédients :
- 190 g de sucre
- 100 g de beurre
- 10 g de sucre vanillé
- 5 œufs
- 1 kg de ricotta
- 1 zeste de citron
- 25 g de fécule de maïs
- 200 g de crème
- 1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
- Mélangez le sucre avec le beurre.
- Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs, la ricotta, le zeste de citron et la fécule de maïs.
- Versez le mélange dans un moule et enfournez à 150° pendant 60/70 minutes.
- Fouettez la crème avec le sucre glace.
- Recouvrez le cheesecake et décorez-le
