Cette délicieuse friandise est une combinaison de fromage mascarpone, d’œufs, de sucre en poudre, de biscuits en forme de doigts de dame et de pêches au sirop.
Cette mousse est un dessert idéal pour un repas en raison de son processus de préparation simple et rapide ainsi que de sa texture légère et crémeuse. La combinaison de mascarpone, de morceaux de pêches et de boudoirs lui confère une saveur exquise.
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 250 g de mascarpone
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 1 paquet de boudoirs
- 1 boite de pêches au sirop
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Battez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et crémeux, puis combinez-les avec le mascarpone.
Incorporez la crème de mascarpone avec précaution et lentement à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements ascendants. Coupez les pêches en petits blocs.
Dans chaque verre, ajouter 1 c.à s. de crème, un boudoir trempé dans le sirop de pêche, puis quelques morceaux de pêches.
Recouvrir avec la crème, puis ajouter une tranche de pêche.
Ajouter éventuellement des morceaux de boudoirs ou de macarons amaretti.
Mettre les verres au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
