C’est la formule parfaite pour préparer des beignets légers, sans avoir besoin de les frire, qui seront aussi moelleux et appétissants que la version traditionnelle mais beaucoup plus faciles et simples à réaliser.
Ingrédients pour 7 beignets :
- 200 g de farine
- 90 ml de lait écrémé tiède
- 1 sachet de levure du boulanger
- 10 g d’édulcorant
- 30 g de beurre allégé à température ambiante
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’huile
Préparation :
Mélangez la levure et le lait tiède puis laissez reposez 10 minutes.
Placez la combinaison de la farine, du sucre, de l’œuf et du lait dans un bol ou un robot culinaire et travaillez-la pendant cinq minutes.
Ensuite ajoutez le beurre puis pétrissez encore 5 minutes.
Façonnez la pâte en une sphère et mettez-la dans un bol enduit d’huile. Laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud.
Placez la pâte sur une surface saupoudrée de farine, puis donnez-lui une forme de sphère et divisez-la en sept sections.
Mettez les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant une demi-heure.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 10 à 12 minutes.
