Velouté carotte-butternut-coco

Velouté carotte-butternut-coco

Velouté carotte-butternut-coco. Petite soupe toute en douceur pour supporter l'arrivée du froid!

Ingrédients 4/5 personnes

  • 4 carottes
  • 1 petite courge butternut
  • 1 oignon
  • 500 ml lait de coco
  • 2 cuillères à café curry
  • Sel et poivre
  • Eau

Comment cuisiner Velouté carotte-butternut-coco 45 min

étape 1

Éplucher l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

étape 2

Éplucher et couper les carottes et la courge. Faire revenir avec l'oignon.

étape 3

Ajouter l'eau (environ 500ml), le lait de coco et laisser cuire environ 30 minutes.

étape 4

En fin de cuisson ajouter sel poivre et curry.

étape 5

Passer le tout au blinder, vous pouvez y ajouter quelques noisettes ou cacahuètes pour apporter du croquant. Régalez vous!

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Comment:

  1. Faites cuire la recette
  2. Prendre une photo
  3. Téléchargez une photo et écrivez votre impression pendant la cuisson

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