Purée de Patate douce aux éclats de Noisette

Purée de Patate douce aux éclats de Noisette

Purée de Patate douce aux éclats de Noisette. Voilà un accompagnement parfait pour une volaille de Noël ! En plus c'est facile à faire, on peut le préparer à l'avance et c'est délicieux ! #laruchequiditoui

Ingrédients 2 personnes

  • 1 grosse patate douce
  • 1 grosse pomme de terre Mona Lisa
  • Fleur de Sel
  • Piment d'Espelette
  • 2 brin de ciboulette
  • 1 filet d'huile de noisettes
  • 5/6 noisettes concassées

Comment cuisiner Purée de Patate douce aux éclats de Noisette

étape 1

Faites cuire la patate douce et la pomme de terre à l'eau (démarrage à l'eau froide) jusqu'à ce que la pointe du couteau entre sans résistance

étape 2

Quand elle sont cuites, épluchez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ne mélangez pas trop pour que les 2 couleurs de chair se voient dans l'assiette.

étape 3

Versez un filet d'huile de noisette, saupoudrez de fleur de sel et de piment, répartissez la ciboulette ciselée et les noisettes

étape 4

Dégustez avec un chapon rôti par exemple !

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Comment:

  1. Faites cuire la recette
  2. Prendre une photo
  3. Téléchargez une photo et écrivez votre impression pendant la cuisson

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