Truffes Blanches : Une Recette Rapide

Truffes blanches : une recette rapide

Ingrédients :

  • 125g Beurre
  • 250g Chocolat blanc
  • 1cuil. à soupe Lait
  • 150g Crème fraîche fluide
  • 2cl jus de citron

Préparation :

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre dans un bain-marie avec une cuillerée de lait. Dès qu’il est fondu, retirez-le du feu puis incorporez le beurre mou, le jus de citron. Mélangez bien.

Montez la crème au fouet et incorporez-la au chocolat en continuant de fouetter 1 min.

Placez ensuite cette préparation au frais pour la raffermir.

Prélevez dans la pâte avec une cuillère des petites boulettes. Roulez-les dans la paume des mains de manière à leur donner une forme bien ronde et mettez-les au frais