Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide d’un gâteau marbré au potiron et au fromage frais. Il s’agit d’un gâteau léger, aromatique et agréable que vous pouvez prendre comme un remarquable et délicieux repas ou collation du matin. Consommé avec une tasse de café, de thé ou de lait, il constitue un substitut beaucoup plus sain et légitime. De plus, les ingrédients choisis rendent cette recette hypocalorique et saine pour un petit-déjeuner léger. La préparation de ce gâteau est simple et rapide. Voici les ingrédients et les instructions pour réaliser ce gâteau simple.
Apprenez à créer un gâteau marbré en utilisant des éléments de citrouille et de crème.
Ingrédients (8 personnes ):
- 3 œufs
- 1 pincée de vanille et noix muscade en poudre
- 1 pincée de clous de girofle
- ½ c à café de levure chimique
- 250 g de potiron
- 100 g de crème de fromage légère
- 60 g de farine
- 100 g d’amandes concassées
- 30 g d’édulcorant stévia (ou 60 g de sucre)
- 30 ml de sirop d’érable
- ½ c à café de bicarbonate
- ½ c à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions :
Placez le potiron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire pendant 40 à 45 minutes à 200°C.
À l’aide d’une cuillère, prélevez le contenu du potiron et mettez-le dans un bol.
Dans un second bol, mélangez à la spatule la farine, les amandes concassées, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et la vanille.
Cassez les œufs dans le verre d’un robot ménager, ajoutez également l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la purée de citrouille ; fermez ensuite et mixez pour obtenir une combinaison lisse et liquide.
Versez ce mélange dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez complètement avant de transférer le mélange dans un grand moule de 18-20 cm qui a été recouvert de papier sulfurisé.
Versez le mélange de fromage frais dans un bol distinct, incluez le sirop d’érable et mélangez avec une spatule pour créer une texture crémeuse. Pour finir, versez le mélange de fromage en spirale sur le dessus et mélangez avec une spatule.
