La mayonnaise est un accompagnement traditionnel des œufs, mais c’est la façon dont on la prépare qui fait toute la différence. Beaucoup de gens hésitent à faire leur propre mayonnaise parce qu’ils pensent que c’est difficile, que cela prend du temps, ou les deux. Mais cette idée fausse est loin d’être vraie. Grâce à une toute nouvelle recette qui se prépare en quelques secondes, vous n’aurez plus à souffrir d’une mayonnaise à base d’œufs.
La bonne façon de préparer la mayonnaise :
Quelle est donc la bonne façon de préparer la mayonnaise ? Selon les méthodes traditionnelles, il faut battre les jaunes d’œuf pour en faire des masses molles et coulantes sous la chaleur, jusqu’à ce qu’elles prennent la consistance d’une sauce. Ce processus demande du temps et des efforts – et tout le monde n’a pas le temps ou l’envie de passer à faire de la mayo à partir de zéro chaque jour. C’est là que la mayonnaise prête à l’emploi entre en jeu ! En fait, il existe tellement de marques de mayonnaise prête à l’emploi sur le marché aujourd’hui qu’il peut être difficile de savoir laquelle est la meilleure. Heureusement, nous avons fait tout le travail pour vous avec notre liste des meilleures recettes de mayonnaise disponibles en 2019. Des sandwichs à la salade d’œufs classiques et des hamburgers aux sauces crémeuses fantaisistes et aux trempettes à base de crème fraiche, voici quelques-unes de nos façons préférées de déguster un bol de salade d’œufs traditionnelle !
Pour préparer une mayonnaise sans œuf, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ingrédients suivants :
- 100 ml de lait de soja ou de lait végétal selon vos préférences ;
- 230 ml d’huile de tournesol ;
- Du sel ;
- Du poivre noir ;
- Du persil, de la coriandre ou n’importe quelle herbe aromatique ;
- Une demie cuillère à café de moutarde ;
- Une demie cuillère à café de sauce soja ;
- Une demie cuillère à café de de jus de citron ;
- 2 gousses d’ail ou plus, en fonction de vos goûts.
En seulement 30 secondes, préparez tout ce que contient la recette ! Versez tous les ingrédients dans un récipient, puis fouettez le mélange pendant 30 secondes sans interruption. Si la recette ne semble pas convenir, ajoutez un peu d’huile et mélangez jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse. Vous pouvez également préparer une mayonnaise avec cette recette. On peut aussi créer une sauce tartare et une vinaigrette avec cette recette. La recette peut être conservée dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
